건강 – 여름철 식중독 예방법

여름철 식중독, 이렇게 예방하세요

 

기온이 높은 여름에는 세균 번식이 활발해 식중독 위험이 커집니다. 특히 상온에 장시간 보관된 음식은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

1. 음식 보관 온도 준수

조리된 음식은 2시간 이내에 섭취하고, 남은 음식은 5도 이하 냉장 보관하세요.

2. 손 씻기 생활화

조리 전과 식사 전에는 반드시 손을 깨끗이 씻어야 합니다. 흐르는 물과 비누를 사용하고, 30초 이상 문질러 씻는 것이 좋습니다.

3. 생식재료와 조리도구 구분

생고기, 생선, 채소를 다룰 때는 칼과 도마를 따로 사용해 교차오염을 방지해야 합니다.